Närodlat långt bort
SKURUP. Intresset för närodlat är stort i Skurup, men även om avstånden är små, är vägen från jord till bord lång. I alla fall som det ser ut i dagsläget.
Maria Persson står hemma i köket i Svenstorp strax utanför Skurup tillsammans med sin man Jan-Ove Persson. Hon kokar den egenodlade majsen som de ska bjuda en granne på till middag i kväll.
– Det är gott med smör till, säger hon.
– Och att grilla, säger Jan-Ove.
Det var deras då 14-åriga son Johan, som tog initiativet till att börja odla majs.
– Vi fryser in majskolvarna hela. Det är jättebra. De är lika goda då när vi vill äta dem som nu på vintern, berättar Maria Persson.
Majsen står och puttrar på spisen. Sonen, som Jan-Ove och Maria säger borde ha varit med i dag, är sjuk. Jan-Ove nickar mot en stängd dörr och säger de odlar majs mest för att det är kul och att det började med att deras då fjortonårige son ville börja tjäna lite egna pengar.
Majskolvarna är obesprutade och perfekta för att äta. Om de hade använt sig av maskiner istället för att så och skörda för hand hade det varit svårare att få dem så fina, säger Jan-Ove Persson.
Det blir inte så mycket om man slår ut det på antalet timmar och vad det kostar att köpa in och sköta marken, men för en fjortonåring blir det lite i alla fall, berättar Jan-Ove.
– Man kanske tjänar några tusen, säger han.
Majsodlingen består av 1 000 kvadratmeter på ett fält som är sju hektar. Jan-Ove pekar ut området där de sår sin majs, bredvid den vanliga odlingen av malt och vete.
– Vi odlar allt för hand, men det går ju när det bara är på en såhär liten bit, säger han.
Familjen sår majsen i slutet på maj, så det gör det också enklare eftersom den första omgången ogräs kommer tidigare.
Malt- och veteodlingen är vanlig konventionell odling, men majsen är ekologisk och obesprutad, berättar Jan-Ove. Att odla majs i större skala skulle kräva tid som Jan-Ove och Maria inte har.
Jan-Ove visar den delen av fältet som familjen odlar majs på.
Linda Wolski gjorde ett inlägg i Facebookgruppen “Debatt i Skurup” där hon efterfrågade lokala livsmedelsproducenter i och kring Skurup efter att ha upptäckt att många producerar egna livsmedel i hennes närområde. Responsen som hon fick på inlägget i Facebookgruppen överraskade henne. En person kommenterade att det vore bra med en lista över lokala livsmedelsproducenter i Skurup och närområdet. Kommentaren fick flera gillningar.
Mer lokalt producerad mat är för Linda Wolski ett betydande steg i utvecklingen mot en mer hållbar framtid.
– Lokalproducerat är en av grundstenarna till att bygga ett hållbart lokalt samhälle, säger Linda Wolski i telefon.
Hon tror att ett synliggörande av fler lokala producenter länkar samman människor på ett sätt som skulle vara positivt för kommunen. Hon tror också att mer närodlat skulle gynna marknadsföringen av Skurup.
– Vi har en av Europas bästa jordar på Söderslätt och ett prima jordbruk. Det borde delas med fler lokalt, säger Linda Wolski.
Hon odlar själv potatis, men inte i så stor utsträckning så att det räcker, säger hon.
– Mer lokalproducerat skulle också försörja fler med arbete och vara en trygghet i kriser, fortsätter Linda.
Hon tror att många kommuninvånare vill köpa mer närodlat, men eftersom lokalproducerade livsmedel inte är så synliga på marknaden är det för många svårt och långt ifrån självklart att köpa livsmedel som kommer från närområdet, säger hon.
Linda Wolski säger att en plats för samlade inköp av närproducerade produkter skulle underlätta för konsumenterna som vill köpa närproducerat. Lena Johansson, miljöstrateg på Skurups kommun, säger dock att en sådan plats skulle vara svår att upplåta för lokala producenter från kommunens sida, eftersom kommunen inte får konkurrera med privata verksamheter.
Linda Wolski är en av flera som efterfrågar mer närodlat i och kring Skurup.
Maria som är kock och jobbar med skolkök berättar om svårigheterna att köpa in närodlat.
– Det ska ju inte vara krångligt för odlaren med ett jättejobbigt regelverk. Man måste lätta lite där. Kommunen kanske måste hjälpa till med lite PR och göra det lättare att komma ut till kunder.
Lena Johansson säger att kommunen ser positivt på lokala producenter, men att de inte är lätta att hitta. En annan problematik som gör att Skurups kommun inte har satt upp några konkreta mål för hur stor andel lokalt producerade livsmedel de önskar köpa in till sina verksamheter, är att det finns principer för närodlat som innefattar krav som försvårar inköpen. Lena Johansson säger att hon inte har koll på om det har skett förändringar gällande kriterierna för vad som får kallas för närodlat.
– Just nu har vi ingen anställd som håller på med upphandlingar och är speciellt insatt i det, säger Lena Johansson.
Som det har varit har EU:s lagstiftningar varit ett hinder i kommunens önskan om att upphandla om fler närodlade produkter.
– Det är lite känsligt med närproducerat, säger Lena Johansson.
Samtidigt vill kommunen handla mer lokalt och ekologiskt om det är möjligt, säger hon.
En idé som Lena Johansson hört cirkulera i kommunhusets korridorer och som andra kommuner redan är före med, är att inkludera lantbruksskolan i Skurups kommun, Nils Holgerssongymnasiet, med kommunens önskan om fler närproducerade livsmedel.
Maria Persson har tänkt samma tanke. Hon säger att människor vill tillbaka till rötterna mer nu och veta vad de äter. Men att regelverket gör det svårt att sälja i större skala. Att använda sig av den tillgång som Nils Holgerssongymnasiet är när det kommer till lantbruk och närodlat, vore därför smart från kommunens sida, tycker hon.
Idén om att använda sig av Nils Holgerssongymnasiet i arbetet för mer lokalt producerad mat är ett förslag som kommunen ännu inte har gått vidare med.
– Vi har inte pratat mer om det, men jag tycker att det är en bra idé. Vi har ju verkligen en möjlighet där, säger Lena Johansson.
Text: Kajsa Jasslin
Foto: Niklas Gyberg Ivarsson