Vart jag mig i Skurup vänder, finns en pizza i en bagares händer

SKURUP. I Skurup finns det pizzerior så det räcker och blir över, men vem vinner om man ställer byns äldsta mot den nyaste? Ellen Wrentner har tagit med sig pengar och en tom mage för att ta reda på svaret. 

Befinner du dig någonsin i Skurup med ett stort pizzasug så finns det ingen anledning till oro. Här finns nämligen hela sju olika restauranger med pizza på menyn. Jag har gett mig ut för att snacka, äta och jämföra kebabpizzorna på Pizzabutik Venezia och Gåsens pizzeria, byns äldsta respektive nyaste pizzaställen. 

Första stoppet blir en lunch på Gåsens pizzeria. Från andra sidan vägen vinkas man närmare av en stor uppblåsbar gås med ett stort leende på näbben. Jag beställer och snackar lite med Gåsens ägare, Mohammad Al Zouabi. När jag frågar om det känns nervöst att behöva konkurrera med sex andra pizzaställen skakar han på huvudet. 

– Nej, det tänker jag inte på. Det finns många som vill komma och köpa från oss, svarar han och lägger till att de är den största pizzerian i byn. 

Det är en väldigt vacker pizza, särskilt för att vara från ett “pizzahak”, men första tuggan blir en besvikelse. Den är på tok för salt, men utöver det är den en god pizza. Köttet och grönsakerna var fräscha, och bottnen var inte sladdrig som pizzor från sådana här ställen brukar vara.  

Efter några timmar är det dags för pizza igen, denna gång som tidig middag. Pizzabutik Venezia öppnar klockan 16.00 och trots att jag kliver in bara fem minuter efter öppningen är jag inte den första där. Efter beställningen lyckas jag intervjua mannen bakom Venezia. När det gäller erfarenhet så är Koco “Kote” Apostolovski kungen i Skurups pizzavärld. 

– Vi har haft öppet sedan 1988. Vi har våra gamla kunder som kommer och köper våra pizzor, så det finns ingen oro kring att inte få sålt något.

I köket står Svetlanka Apostolovski och flikar in med skratt och kommentarer. Sen nästan tvingar de mig att intervjua en man som står och hänger vid disken. 

– Nisse Persson heter jag, men säger man det vet ingen vem man menar. Jag kallas för Nisse Bagare. 

Nisse Bagare är vän till familjen och när jag ställer frågan om vilken pizza som är den bästa kommer svaret snabbt.

– Kebabpizzan med mild sås.

Det bådar ju väldigt gott, det är ju just den som jag har beställt. Första tuggan känns helt rätt, alla smaker gifter sig väl med varandra. Den milda såsen kommer i en burk istället för att vara redan pålagd, vilket gör att pizzan fungerar väldigt bra uppvärmd i mikron. Dock så ligger all topping huller om buller.  

Med en mage fylld av kebabpizza sätter jag mig ner och räknar ihop allt. Siffrorna talar sitt tydliga språk: Venezia vinner över Gåsens, men bara med 1,5 poängs skillnad. Båda pizzorna var ätbara och kundkontakten var bra på båda ställena. Det Gåsens pizzeria föll på var smaken, det var helt enkelt för salt. 

Nu tror jag att det dröjer länge innan jag sätter en fot i en pizzeria. Annars lägger jag nog en pizza själv.

Fakta: Pizzatest

Gåsens pizzerias Kebabpizza special, nummer 42:

Lokalen: 6/10. Rent och fräscht, men inte särskilt inrett. 

Kundkontakt: 10/10. Mohammad Al Zouabi var glad och inbjudande. Man vill nästan dit igen bara för hans skull. 

Pizzans utseende: 9/10. Väldigt vacker, den såg nästan ut som ett konstverk.

Smak: 6/10. Det blir minuspoäng på grund av hur salt pizzan var. 

Gåsens pizzeria får 31 poäng av 40 möjliga.

Pizzabutik Venezias Kebabpizza, nummer 28:

Lokalen: 8/10. Mysig. Pluspoäng för att man kunde se när de bakar pizzan.

Kundkontakt: 10/10. Man märker direkt att pizzerian är familjeägd. Det känns nästan som att man har kommit på besök hos familjen Apostolovski. Man välkomnas direkt. 

Pizzans utseende: 6/10. Det var väldigt rörigt med alla toppings, och bottnen var lite sladdrig.

Smak: 8,5/10. Inte något banbrytande men väldigt god. Faktiskt förvånansvärt god när man tänker på att jag redan hade ätit en kebabpizza samma dag och fortfarande var mätt.

32,5 poäng av 40 möjliga.

Text och bild: Ellen Wrentner